（齐鲁晚报·齐鲁壹点 王昕珂 韩小梅）8月1日，济南环联夜市迎来了“好客山东·鱼王争霸赛”半决赛。其中，济南特色菜品“瑞鲤纳福”尤为引人注目，它既是对传统鲁菜的致敬，也暗藏着诸多创新巧思。从食材的精挑细选到烹饪技法的融合升级，再到摆盘设计中融入的齐鲁文化元素，每一处细节都体现着鲁菜在传承中求新求变的探索。